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歡迎來到泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠!
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聯(lián)系人: 孫經(jīng)理歡迎咨詢釀酒設(shè)備廠家，接下來為您介紹什么是發(fā)酵罐以及有什么用途呢，期望對(duì)您有所協(xié)助。歡迎您閱覽。
發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的設(shè)備。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在規(guī)劃和加工中應(yīng)留意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。
能耐受蒸汽滅菌、有必定操作彈性、內(nèi)部附件盡量削減（避免死角）、物料與能量傳遞功能強(qiáng)，并可進(jìn)行必定調(diào)理以便于清洗、削減污染，適合于多種產(chǎn)品的出產(chǎn)以及削減能量消耗。
一、用處
用于厭氣發(fā)酵(如出產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)能夠較簡略。用于好氣發(fā)酵(如出產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中接連通入很多無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為雜亂，常用的有機(jī)械拌和式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品、酒類發(fā)酵進(jìn)程是一個(gè)無菌、無污染的進(jìn)程，發(fā)酵罐選用了無菌體系，避免和避免了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純粹，罐體上特別規(guī)劃設(shè)備了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵體系。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試出產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
罐體與上下填充頭（或錐形）均選用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉規(guī)劃保證物料一直處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備裝備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等設(shè)備。
關(guān)于什么是發(fā)酵罐以及有什么用途呢的內(nèi)容就為大家介紹到這兒了，如果您還有不明白的，歡迎大家咨詢釀酒設(shè)備廠家，我們會(huì)耐心的為您回答。
