黃陵軒轅酒是中國酒文化的源頭:
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軒轅酒也稱龍宴酒,是陜西黃陵縣店頭鎮(zhèn)出產(chǎn)的名酒,最早叫“龍涎酒”,傳說是龍的涎水釀成的,與軒轅酒相關(guān)的傳說在黃陵有“杜康追酒”的傳說、“杜康造酒醉劉伶”、“拐角井的傳說”等故事一直流傳。“酒之所興,肇自上皇” (晉,江統(tǒng)《酒誥》)相傳五千年以前,黃帝即命其大臣杜康專司釀酒,據(jù)傳說,杜康因霉壞糧食而被貶職,后來釀酒有功,黃帝又恢復(fù)了他的原職,讓他繼續(xù)當(dāng)管理糧食的大臣。杜康在釀酒技術(shù)上年年都有新改進,酒的質(zhì)量越來越高,隨后,黃帝遂命專司造字的大臣倉頡為酒取名,由是就便產(chǎn)生了酒文化。
黃陵軒轅酒是中國酒文化的源頭,水源木本,軒輔酒從五千年的中華文明延續(xù)而來,經(jīng)歷悠久的歷史積淀,成為華夏文明的產(chǎn)物,自古有“始祖軒轅酒,一脈傳千秋”的佳話,被譽為“國尊之酒”,其系列產(chǎn)品先后榮獲國、部、省級的金、銀、優(yōu)質(zhì)獎項20余項,其產(chǎn)品暢銷全國二十多個省,市。中國唯一國家級白酒專家組成員一致認(rèn)為:軒轅酒其味、其香、其色堪稱中國“幽雅復(fù)合香型”白酒典范品牌。其主要價值:
一、歷史文化價值。
黃陵軒轅酒是中華民族始祖軒轅黃帝的創(chuàng)造的文化財富和物質(zhì)財富,她始于黃帝時代,又伴隨著歷史的沿革,一代一代傳承,足以證明她是中華文明的見證著和親歷者,挖掘、整理、傳承黃陵軒轅酒文化,對于弘揚黃帝文化,彰顯黃帝精神,研究中國釀酒業(yè)發(fā)展歷。
史具有不可低估的文化歷史意義。
二、現(xiàn)實價值。
1、伴隨著對黃帝祭祀活動的開展,大量的海內(nèi)外華人齊聚橋山共祭始祖,這是民族情結(jié)的自然流露,是四海歸心的現(xiàn)實表達,“古柏千叢迎赤子,心香一柱祭軒轅”,掬一撥橋山泥土,奠一杯軒轅醇酒,那種令人振奮的民族自豪感悠然而生,這里是中華民族振興的精神故圓,是心系祖國的故土情,赤子心,華夏魂的現(xiàn)實體現(xiàn),在這里軒轅酒所釋放出的不僅是質(zhì)樸和醇香,更是一種沁人心脾的與祖先的千古對話和交流,她所激發(fā)的民族精神和民族凝聚力必將為實現(xiàn)祖國的偉大復(fù)興,民族的昌盛起到積極的促進作用。
2、從發(fā)展地方經(jīng)濟的角度,挖掘、整理、傳承黃陵軒轅酒文化,對于壯大當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展,擴大就業(yè),提升經(jīng)濟增長必將產(chǎn)生長遠的影響。
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